Pizza, Pizza!

Pizza forever! Findes der en mere elsket spise? Det skulle da lige være juleanden! Jeg blev inspireret til denne sag af det lækreste pizzasted jeg var på i London, som jeg simpelthen har glemt navnet på. Det er en synd, og så snart jeg finder på det, lover jeg at tilføje det her. Den mest vidunderlige papirtynde sprøde pizzabund toppet med en intens tomatsauce, grillede auberginer, frisk blød gedeost, sprød rucola med kraftig pebersmag, tørret chili og frisklavet hvidløgsolie. Det var skelsættende i min pizzahistorik og så langt fra de slatne, småkedelige karakterløse pizzaer man kan være uheldig at få flere steder, hvis man ikke kigger sig godt for.